Mikä leikkuulauta sinun pitäisi valita?

Lähes kaikki ruokaan törmäävä aine voi olla saastumisen tai elintarvikkeiden aiheuttaman sairauden lähde, eikä leikkuulauta ole poikkeus. Sinun on esimerkiksi valmistettava ruokasi ja aloitettava raa'an kanan leikkaaminen leikkuulaudallasi, jonka jälkeen on leikattava sipuli salaatille. Sinulla olisi nyt riski ristikontaminaatiosta, joka johtuu bakteereista, jotka voivat helposti siirtyä kanasta vihanneksiin. Jopa hedelmät ja vihannekset voivat sisältää erilaisia ​​taudinaiheuttajia, jotka voivat siirtyä leikkuulautojen välillä, jos niitä ei pestään käytön jälkeen. Joten ruoan aiheuttamien sairauksien riskin vähentämiseksi olemme laatineet joitain asioita, jotka sinun pitäisi tietää leikkuulaudastasi!

Muovi vs puu

Muoviset leikkuulaudat on paljon helpompi desinfioida, mutta niiden leikkaaminen jättää sisennyksiä, joissa bakteerit voivat alkaa kerääntyä. Lehtipuu on paljon kestävämpää, koska se palautuu itsestään ja sillä on pieni bakteerikasvun riski.